Ook gelezen, laatst? Vreten mag weer. Olijfolie bleek al langer vet maar gezond, het ei zo kwaad nog niet en nu schijnen ook boter en ander vet hun goede kanten te hebben. Tegelijk hebben honderdduizenden proefpersonen de laatste decennia bewezen dat een glaasje wijn op z’n tijd heel gezond is. Mits met mate, helaas. Een goed uitgangspunt voor wie nog aan het verkeer of andere openbare bezigheden gaat deelnemen, maar zo veilig rond de eettafel is het wel spijtig dat met elk volgend glas ook een portie schuldgevoel wordt geserveerd. Maar kijk aan, wat melden onderzoekers van Harvard Medical School in het tijdschrift Nature? Muizen die zich onlangs mochten eten bleven net zo gezond als verantwoord levende slanke muizen, als ze er wat resveratol bij namen. De muizen kregen het stofje in pilvorm, maar het is ook als drankje te krijgen. Resveratrol zit namelijk onder andere in rode wijn. Eén minpuntje: om net zoveel resveratrol binnen te krijgen als de vette muizen moet je wel honderd flessen per dag drinken. Tsja, dat is weer et andere uiterste. Maar da schuldgevoel is wel weg: wie zich toch niet tot één of wee glaasjes kan beperken, weet zich gesterkt door de geachte op weg te zijn naar die honderd dagelijkse flessen. En ook d eze Spanjaard is er weer zo eentje dat je aan het eind van fles één vol goede wil overstapt op nummer twee. Veel rood fruit. Vriendelijk, denk je even, en dan komen er woeste sprookjesbosgeuren boven terwijl ferme tannine je bij het tandvlees grijpen. Eigenlijk!!!!!! Neem als tweede fles eens de Casa de la Ermita van hier even boven. Nee, niet gaan zitten miezemuizen welke de beste is, genieten van de overeenkomsten en de verschillen. Tot slot heel wat anders> een van de zeer weinige flessen ui het biologisch aanbod met zo’n plastik ‘kurk’. Men houdt het hier trouwe op de natuurkurk. Nogal logisch, eigenlijk.

Bron: supermarktwijngids 2008 & Nicolaas Klei