Demeter, de Griekse godin van groei en vruchtbaarheid, ‘leende’ haar naam aan producten afkomstig uit de biologisch-dynamische landbouw. Wijn die op deze manier tot stand is gekomen voldoet – evenals biologische wijnen– aan de EU-verordeningen voor biologische landbouw en verwerking. 
Demeter gaat nog een stapje verder. Vanzelfsprekend wordt er natuurlijk bemest maar ook wordt er zoveel mogelijk rekening gehouden met ritmes in de natuur. Demeter wijn heeft door de extra zorgvuldige snoei en bodemzorg vaak meer ’terroir‘, meer passie en karakter.